熟普的香味,你知道幾種?

熟普的香味,你知道幾種?

3閱讀 2018-12-09 03:36 文化

“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”

普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有一句俗語:“爺爺?shù)牟鑼O子賣”。這也就是指普洱茶可以存放,而且茶葉會隨著年代深遠而升值。


普洱茶的香味歷來被人稱道。熟普茶香眾多,今天小編就帶大家來認識一下熟普的七種香味。



荷香

類似于荷葉的香氣。新采制的普洱生茶都有一股強烈的青葉味,經(jīng)過適當?shù)年惢?,青味褪去,荷香自然而然地就浮現(xiàn)出來了。清淡的荷香,在茶湯入口后,經(jīng)由上顎進入鼻腔,確實是一種娓娓道來的風韻。


花香

花香,是一種不知道如何歸納的香。它有別于前一種特征明顯的香,更像一朵不知名的小花,若有若無?;ǖ氖澜缃k爛多彩,其知名的,不知名的何止千種,只好將它統(tǒng)一歸納為花香。



蜜香

類似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品種的茶葉中似乎更加常見,比如紅茶,比如鳳凰單叢,都有以蜜香為代表的茶品。普洱的蜜香多在新茶生普中展現(xiàn),是普洱茶自然陳化過程中產(chǎn)生的一種香型。


樟香

樟香多在存放時間較長的生茶中出現(xiàn),嗅來如香樟木,有沉靜自然之感。具有樟腦味的香氣成分,混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。帶有樟香的熟普,不僅在口感上柔滑舒適,茶香給整個口腔及鼻腔帶來的舒適感也十分令人享受。


藥香

藥香自然就是中藥之氣,如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息,其實就是陳放很久的草木之氣,因為茶葉也是草木,在陳放久了以后,自然也會出現(xiàn)類似氣息。


木香

木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣,在熟茶中尤為突出,通過某些選擇微生物接種技術加工出來的普洱茶(熟茶)會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同,給人的感覺低沉溫和,是利于普洱茶品質的香氣。


陳香

與其說陳香是一種香型,倒不如說是一種“陳味”的表現(xiàn)?;蛟S它這也是為了證明自己存在過而留下的一個痕跡,時間的味道。但往往很多人把它當成了霉味,卻不知道有霉味的茶,喝完過后口腔是一種很不舒服的體驗,哪里還有陳香的感覺。

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